Dans un cadre propice à la dégustation, au beau milieu d'un océan de vignes, Cyril Glémot laisse libre court à son imagination et propose une cuisine créative et gastronomique en mettant en avant des producteurs locaux.

Venez découvrir les plats "signature" du chef (jeune chef de talent par le guide Gault et Millau 2015, bib gourmand depuis 2011) : Le foie gras de canard cuit au sel, le pigeon de la Lance rôti, le clafoutis aux olives noires de Nyons confites...Tout est fait "fait maison" (même les pains). Belle carte des vins avec plus de 600 références. De plus, vous pourrez retrouver ces vins au prix domaine dans le caveau attenant.