Le nom de Mollans-sur-Ouvèze, village drômois, apparaît dans les textes en 992. Le château et bourg fortifié de Mollans, appartenant à la famille des Mévouillon, est mentionné dès 1122. À ce titre, le village fait partie des Baronnies.

En venant d’Entrechaux, garez-vous le long de l’avenue. Parcourez quelques mètres afin de découvrir la magnifique fontaine au Dauphin de 1713 et son lavoir couvert semi circulaire, qui constituent l’ensemble emblématique de Mollans. Cette grande fontaine est surmontée d’un dauphin, rappelant l’appartenance du village au Dauphiné. L’ensemble fait face à la tour médiévale qui supporte le Beffroi.