Situé au pied des Dentelles de Montmirail, et campé sur sa butte en safre, Sablet est un authentique village provençal avec ses maisons toutes serrées autour de son église.

Petit village tout en rond, les rues et les maisons s’enroulent en colimaçon autour de l’église, telle la coquille d’un escargot.